Hurma
Hurma
Hurma, mübarek Ramazan ayında ön plana çıkan ancak ülkemizde her an tüketilebilen oruçlarımızı açarken ilk sırada yer verdiğimiz oldukça önemli bir meyvedir. Sağlık bakımından potansiyeli oldukça yüksek ve içerdiği besin yelpazesi nedeniyle oldukça ideal bir yiyecektir. Hurma tropik iklimlerde yetişmektedir. Kuru olarak dünyanın birçok ülkesinde tüketilmektedir. Hurma oldukça çeşitli olup bu çeşitlilik renk bakımından da boyut ve yumuşaklık sertlik bakımından da değerlendirilmektedir. Hurma lezzet bakımından tatlı bir meyvedir. Müslüman alemi için Medine ve Kudüs hurmaları tercih sebebidir.
Hurmanın Faydaları
Besin içeriği açısından oldukça büyük bir çeşitliliğe sahip olan hurma büyük bir enerji kaynağıdır. Karbonhidrat bakımından çok zengindir. Protein içeriği oldukça azdır ancak vitamin ve mineral içeriği de bu meyveyi faydalı hale getirmektedir.
Protein, fiber, karbonhidrat, potasyum, magnezyum, bakır, manganez, demir ve çeşitli vitamin türlerini farklı miktarlarda barındırır.
Antioksidan özelliğe sahiptir.
Yüksek lif içeriği sayesinde kabızlıkla mücadele eder. Lif içeriği aynı zamanda kan şekeri bakımından da önemlidir.
Flavonoid içeriği nedeniyle enflamasyonu azaltmaya yardımcı niteliğe sahip antioksidan özelliktedir.
Yine Flavonoidler sayesinde Diyabet, Alzheimer ve çeşitli kanser tiplerinin riskini azalttığı düşünülmektedir.
Kalp sağlığı için faydalıdır.
Fenolik asit içeriği de kalp hastalıkları ihtimalini azaltıp kanserle mücadele eder.
Beyin sağlığını destekleyici özelliğe sahiptir.
Normal doğumun sağlanması için gebeliğin son dönemlerinde tüketilebilir.
Mutfaklarımızda beyaz şeker kullandığımız tariflerin bazılarında beyaz şeker yerine tercih edilebilir.
Minerallerde fosfor, kalsiyum, potasyum ve magnezyum gibi çeşitleri bulundurması kemik sağlığını destekler. Osteoporoz gibi kemikle alakalı hastalıkların önlenmesi için tüketimi oldukça faydalı olacaktır.
Glisemik endekslerini düşük olması sebebiyle lif ve antioksidan içeriklerinin de bulunmasıyla kan şekerinin düzenlenmesi ve dengede kalmasına yardım eder.
Hurma birçok salata da ve uygulayacağımız değişik tariflerde kullanılabilir.
Bazı araştırmalar içerdiği amino asit ve liflerinde birlikte bağırsakları düzenlediğini de söylemektedir.
Demir içeriği dolayısıyla da kansızlık önlenmesi açısından da faydalıdır. Kansızlığın sonuçları olabilecek halsizlik, baş dönmesi, zayıf tırnak yapısı, nefes alıp veremde yaşanılan problemlerle de mücadele eder.
Cinsel manada yaşanılan bozuklukların tedavisinde de olumlu etkileri vardır.
