Neden Sarımsak Tüketmeliyiz?

Neden Sarımsak Tüketmeliyiz?

Sarımsak kokusu, nadiren de egzama ve ürtikere sebep olması nedeniyle tereddütle yediğimiz bir besindir. Fakat bakterilere, virüslere, mantarlara karşı etkili, tedavi edici bir besindir. Yanı sıra fermente ederek oluşturduğumuz siyah sarımsak kokusu ve acılığını kaybederek oksijen serbest radikal temizleyicisi olan süperoksid dismutazı (SOD) ve glutatyan peroksidin aktivitesini arttırarak serum ve karaciğerde oksidatif hasar sonucu orta çıkan malondialdehid (MDA) düzeylerini azaltarak antioksidan etki gösteren vazgeçilmez bir gıdadır.