Erik ve Faydaları
Erik
Erik, fayda yelpazesi olarak oldukça geniş bir aralığa sahip olan çok güzel bir meyvedir. Erik yüksek bir antioksidan kaynağıdır. Antioksidan sayesinde insanlar obezite, diyabet, osteoporoz ve maküler dejenerasyon gibi rahatsızlıklara karşı savunma oluşturur. Sağlıklı bir kalp için de kolestrol seviyemizi dengelemeye yardımcı olur. Erik zihni kuvvetlendirir. Hücrelerimizin sağlıklı olması için yardımcı olur. Sinir sisteminin korunması anlamında oldukça etkilidir. Herhangi bir yaralanma sonucu oluşan kanamanın pıhtılaşması için yardımcı niteliktedir.
Şeftali, nektarin ve kayısı gibi meyvelerin bulunduğu ailenin içindedir. Bu meyvenin cinsi Prunustur. Erikler renk çeşitliliği açısından çok zengindir. Genel olarak; Prunus domestica, Prunus Salicina ve Prunus insititia gruplarına ayrılırlar. Erikler taze olarak tüketilebileceği gibi kurutulmuş, konserve, hoşaf, reçel gibi değişik şekillerde de tüketilebilirler.
Erik nelere yardımcı olur?
Erikler vitaminler ve mineraller bakımından oldukça zengindir. Askorbik asit olan A ve C vitamini, Filokinon olan Folat ve K vitamini, Tiamin olan B1, Riboflavin B2, Niasin B3, B6 ve Alfa Tokoferol olan E vitamini gibi içeriklere sahiptir. Bunların yanı sıra; Çinko, Kalsiyum, Demir, Magnezyum, Florür, Fosfor, Potasyum gibi zengin mineral içeriğine sahiptirler.
Erikler zararlı yağ içermeyen güzel bir enerji kaynağıdır. Lifli yapılar ile de sindirimi kolaylaştırırlar. Yine insan sağlığının yapı taşlarından Fenoller ve Flavonoidler bakımından çok zengindirler.
Lutein ile C Vitamini, Zeaksantin, Neoklorojenik ve Klorojenik asit gibi bitkisel besinleri bulundurmaları nedeniyle sağlığımıza farklı açılardan da sağlık katarlar. Bunlar kaliteli anti oksidanlardır.
Erik içeriğinde bulunan özelliklerle obezite ile mücadelede tüketilmesi gereken başlıca besin kaynaklarından olmuştur. İçeriğindeki flavonoidler obezite mücadelesinde etkin rol oynarlar. Bunların yanı sıra, kolesterol sıkıntıları, diyabet ve kardiyovasküler hastalıklar tarzı obezite rahatsızlığı ile alakalı durumların engellenmesine de yardımcı niteliktedirler.
Anti hiperglisemik bir etkileşim şekli göstererek diyabetle hastalığı ile mücadele edilmesin de yardımcı rol alırlar.
Erik ekstreleri kan şekeri ve trigliserit düzeylerinin azaltılması için yardımcı olurlar. Kemik sağlığını korur ve osteoporozu engeller. Bu durumu kafeik asit ve flavonoidler sayesinde yaparlar. Polifenoller ise kemik oluşumunu teşvik ederler.
Sorbitol ve isatin bileşenleri ile birlikte iyi bir diyet lifi kaynağıdır ve bu sayede sindiriminde kolay olmasını sağlarlar.
Saylamakla bitmeyecek faydaların arasında zihni geliştirmesi, Sinir sistemini korunması, kalp sağlığının korunması, bağışıklığın geliştirilmesi, kolesterolün kontrol altında tutulması, diyetlerde kilo kaybına yardımcı olması, hücre sağlığı için önemli olması açısından, grip, anksiyete ile mücadelesi sayılabilir. Hamilelikte de tüketilmesi uygundur.
